Der rote Victoria-Hauswein von vor 10 Jahren selbstgepflanzten Merlot-Rebstöcken im Markelsheimer Probstberg, natürlich handgelesen und sektioniert, in besten neuen Taransaud-Barriques von Jürgen Hofmann ausgebaut und benannt nach dem Dichter Clemens von Brentano der mit seinem „Tauber heiß ich, Reben schwing ich, trunken in den Taubergrund, und den Kindern Trauben bring ich, um die Hälse goldenbunt“ unserer schönen Region ein romantisches Denkmal setzte.