„Weinfranken“ und „fränkisch-trocken“ sind Begriffe, die sich längst etabliert haben und das nicht nur unter Kennern. Besonders veredelte, reine und erstklassige Rebsorten reifen zu Weinen unterschiedlichster Charaktere.

Schon allein die Silvanerrebe – bereits seit 350 Jahren in Franken angebaut – repräsentiert den Facettenreichtum der Region: Je nach Terroir und Verarbeitung wird sie zu spritzig-trockenem Wein, einer großen trockenen Spätlese oder zum edel-süßen Dessertwein.

Noch vor einigen Jahren wurden in Franken fast ausschließlich Weißweine gekeltert. Heute begeistern auch die roten Franken.